Gabarito extraoficial do 1º dia já disponível
CONFERIR GABARITOAs cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio.
Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de
hexanal.
hexan-1-ol.
hexan-3-ol.
hex-1-en-1-ol.
ácido hexanoico.
Selecione uma alternativa acima e depois confira a resolução comentada.
As cetonas podem ser produzidas por meio da oxidação de um álcool secundário, ou seja, que possui hidroxila ligada a um carbono secundário. Entre os álcoois apresentados (itens B, C e D), o único álcool que é secundário, possui cadeia saturada e tem hidroxila na mesma posição da carbonila da cetona formada é o hexan-3-ol.
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